Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, đó là một loại rau có tác dụng rất tốt với sức khoẻ chúng ta đó các bạn có biết không ? Cải bó xôi giúp giảm nguy cơ đau tim và thúc đẩy khả năng sống sót cho con người. Như nó được dùng để chống ung thư và được dùng như một loại thuốc để giải độc. Ngoài ra cải bó xôi còn giúp chúng ta thêm khoẻ mạnh và mang lại cơ bắp rắn chắc. Biết bao nhiêu tác dụng như vậy nhưng chế biến nó như thế nào nhỉ ? Vì cải bó xôi không phải là một loại rau thông dụng trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Nhưng các bạn đừng lo vì hôm nay Ichi sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn về rau cải này. Món ăn này cũng khá lạ. Lạ cả về cách chế biến và lạ cả về hương vị của nó nữa. Nhưng Ichi tin rằng nó sẽ làm cho các bạn cảm thấy ngon miệng hơn.

Nguyên liệu cho 2 người ăn:

  - Cải bó xôi: 1/2 bó

  - Hành tây: 1/4 củ

  - Gia vị

  - Hạt tiêu

  - Trứng: 3 quả

  - Sữa tươi: 2 thìa to

  - Bột phomat: 2 thìa to

  - Dầu oliu: 3 thìa to

Cách làm

- Hành tây các bạn cắt bỏ phần rễ và bóc bỏ lớp vỏ ngoài sau đó các bạn bổ dọc và thái mỏng.

- Tiếp theo các bạn cho trứng, sữa, bột phomat thêm một chút gia vị và hạt tiêu vào một bát to rồi đánh tan lên. Các bạn đánh đều cho trứng và gia vị đều với nhau.

- Tiếp theo cải bó xôi sau khi mua về các bạn cắt bỏ rễ sau đó rửa sạch sau đó đem luộc qua. Đầu tiên các bạn dùng nước nóng sau đó cho thêm chút muối vào và sau đó các bạn cho rau cải bó xôi vào luộc qua sau đó các bạn vớt ra ngâm vào nước nguội ( các bạn nhớ ngâm vào nước lọc ) sau đó các bạn vắt cho hết nước ở rau. Các bạn cắt rau thành từng đoạn dài khoảng 2cm.

- Tiếp theo các bạn cho chảo lên bếp, sau khi chảo khô các bạn cho khoảng 1 thìa to dầu ôliu vào, sau khi dầu nóng các bạn cho hành tây vào xào. Sau đó các bạn cho thêm rau cải bó xôi vào xào cùng, các bạn thêm chút gia vị và hạt tiêu vào xào cùng nhé!

- Sau khi xào xong các bạn cho rau và hành tây ra bát trứng đã đánh tan và các bạn trộn đều lên.

- Các bạn cho nỗt chỗ dầu còn lại vào chảo sau đó đổ chỗ trứng đã trộn cùng với rau cải vào chảo, các bạn cho nhỏ lửa và rán trong khoảng từ 4 – 6 phút.

- Khi một mặt đã được các bạn lật mặt còn lại và rán nhỏ lửa trong khoảng 2 – 3 phút nữa là được. Sau đó các bạn cho ra đĩa và cắt ra thành từng miếng vừa ăn.

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đó các bạn ạ. Món ăn này chế biến rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian đâu đúng không các bạn? Các bạn có thể chỉ cần ăn một vài miếng trứng ôplêt với rau cải bó xôi là cũng đã cung cấp đủ năng lượng cho các bạn rồi. Món ăn này cũng rất tốt cho sức khoẻ của chúng mình nữa đó. Vậy nên Ichi chúc các bạn thành công với món ăn này!

An Bình (dịch)

Theo yahoo jp