Chocolate Tiramisu cho Valentine ngọt ngào [P.2] | IchiNews - Trang thông tin truyện tranh hoạt hình

Chocolate Tiramisu cho Valentine ngọt ngào [P.2] 13/02/2009 - 22:52

Ngọt ngào như vòng tay âu yếm~

Tag: tiramisu, valentine,

Chocolate Tiramisu cho Valentine ngọt ngào [P.1]

Nếu bạn muốn có một Valentine ý nghĩa, hãy dùng chiếc chảo có hình trái tim. Dù chọn chảo có hình gì, bạn cũng phải phủ một lớp giấy nilon xuống dưới đáy nhé bởi miếng giấy nilon sẽ giúp cho bánh khỏi dính vào đáy chảo. Bây giờ thì nhúng những chiếc bánh bích quy sâm banh vào trong hỗn hợp café và xếp chúng xuống đáy chảo nhé ^ ^

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7760%20%5B800x600%5D.jpg

Đổ 1/3 zabaglione lên trên những chiếc bánh, tán đều

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7768%20%5B800x600%5D.jpg

Lại tiếp tục cho bánh lên, phủ zabaglione, rồi lại xếp bánh.

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7769%20%5B800x600%5D.jpg

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7770_2%20%5B800x600%5D.jpg

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7772%20%5B800x600%5D.jpg

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7771%20%5B800x600%5D.jpg

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7774%20%5B800x600%5D.jpg

Rồi đổ lượt zabaglione cuối cùng. Rồi bọc lại bằng lớp giấy nilon.

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7776%20%5B800x600%5D.jpg

Để lạnh trong 6h. Đúng, 6h liền. Nhưng 5h cũng ko sao! Nhưng nếu bạn muốn tháo khuôn, bạn cần mất nhiều thời gian để làm lại.

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7782%20%5B800x600%5D.jpg

Khi chuẩn bị mang ra ăn, bạn cần chuẩn bị nửa tách heavy cream, một chút đường (khoảng 2 muỗng nhỏ) và nước cam chiết xuất nếu bạn có sẵn. Nếu không, vani cũng được. Đánh kem lên như bạn đã làm ban đầu, thêm đường, đánh kem tiếp cho tới khi lớp kem dày lên, cho thêm vài giọt nước cam chiết xuất. Nếu bạn muốn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể mua những khuôn thép nhỏ hình ngôi sao để khi phun kem, kem sẽ có hình lượn sóng. Nếu bạn không muốn, bạn chỉ cần 1 cái xẻng nhỏ để trải đều kem trên bề mặt. Thêm nữa, bạn sẽ cần rây 1 chút bột ca cao qua màng lọc hoặc thay bằng bột chocolate hoặc hạt chocolate nhỏ.

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7783%20%5B800x600%5D.jpg

Lấy bánh Tiramisu khỏi tủ lạnh. Chuẩn bị đĩa. Chiếc đĩa cần lớn hơn cái khuôn. Cẩn thận tách lớp giấy nilon ra khỏi bánh. Đặt đĩa lên trên khuôn.

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7784%20%5B800x600%5D.jpg

Một tay giữ đĩa, một tay giữ khuôn. Và bây giờ, hãy nhanh nhẹn, tập trung và lật ngược chiếc khuôn lại. Đặt đĩa xuống bàn bếp và nếu chiếc khuôn trông không được đẹp mắt (nếu bạn quan tâm đến điều này), thì bây giờ là lúc quyết định bỏ chiếc khuôn đi.

Sau đó, bỏ khuôn đi và cẩn thận gỡ giấy nilon khỏi bánh

http://i1.accvietnam.vn/f/ichizine/s/7/img_7787%20%5B800x600%5D.jpg

Bây giờ bạn sẽ thấy từ trong bánh Tiramisu đang chảy ra những dòng café sóng sánh, hãy để giấy thấm quanh đĩa để chúng thấm hết café. Như vậy chúng sẽ không ảnh hưởng gì khi chúng ta trang trí bên ngoài.